Galette au fromage

Ingrédients

Quantité

Pour 2 galettes

• 2 œuf
• 300mL de lait
• 200g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 200g de fromage râpé
• sel, poivre noir
• 2 cuillères à soupe d'oignon vert
• Un peu de beurre à étaler sur la galette après cuisson

Préparation

1. Battre les œuf
2. Ajouter le lait tiède (mais pas chaud)
3. Ajouter la farine
4. Ajouter la levure, le sel et le poivre
5. Ajouter les oignons
6. Faire chauffer une poêle huilée
7. Déposer la moitié de la préparation dans la poêle et couvrir à feu moyen
8. Laisser cuire 2 minutes puis retourner la galette pour 2 autres minutes de cuisson
9. Mettre la galette dans une assiette et étaler un peu de beurre dessus
10. Recommencer avec l'autre moitié de la préparation pour faire la seconde galette
11. Déguster chaud