Pão de queijo

Ingrédients

Quantité

Pour 4 personnes.

• 400g de farine de manioc
• 1 cuillère à café de sel
• 30cl de lait
• 5cl d'huile de tournesol
• 2 oeufs
• 150g d'emmental râpé
• 100g de parmesan râpé
• 100g de mozzarella râpée

Tip

Dans certain magasins, on trouve un sachet mélange de 3 fromage rapés, cela convient parfaitement.

Préparation

1. Mettre la farine dans un saladier. Y ajouter le sel.

2. Porter le lait et l'huile à ébullition. !!! warning "Attention"

   Veillez à ce que le lait monte. Si vous passez à la suite alors que le mélange n'est pas assez chaud, la recette échouera.

3. Verser le mélange dans le saladier et mélanger avec une cuillère en bois.

4. Casser les oeufs dans le saladier et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
5. Ajouter les fromages et mélanger.

6. Mettre la préparation au frigo au moins 30 minutes.

   Info

   Plus la préparation sera froide, plus la confection des boules sera aisée.

7. Préchauffer le four à 200°c

8. Confectionner des boules et les disposer sur un lèche-frittes.
9. Enfourner environ 20 minutes jusqu'à ce que les pão de queijo soient dorés.